最近麹ブームですよね？:)
私も醤油麹、塩麹、玉ねぎ麹を常備して愛用しています♡
今回は、お塩の代わりに塩麹を使用した米粉でつくる塩麹プレッツェルベーグルのレッスンを開催しました♪
他のメニューと比べると、生地を茹でる工程が一つ多いのですが、生地作りはあっという間。
思っているより簡単に完成しちゃうんですよ：）
トッピングにも塩麹のつぶつぶを使用して、クープを入れたら焼成へ。
プレッツェルベーグル特有のいい香りと焼き色がたまりません♡
まるでパン屋さんで売られているようなプレッツェルベーグルがお家で作れるなんて嬉しいですよね♡
おまけに洗い物も少なくって主婦の味方！！ｗ
「成形…大丈夫かしら？」と不安に思われていたそうですが、お二人ともとてもきれいに完成☆
一番おいしい冷めたてを召し上がって、「塩麹が効いていてとーーーーってもおいしかったです♡」「外はカリカリ、中はもちもちでおいしかったです！」「また焼きます！」と嬉しいご感想をいただきました。
是非また作ってみてくださいね♡
ご参加いただきありがとうございました。
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