皆さんは普段どのような朝食を食べることが多いですか？
私は子どもの頃からお米が大好きなのですが、息子は朝食にお米を食べてくれないので、普段から米粉パンを焼くかお餅を使うことが多いです。
中でもこの夏かなりリピした米粉のスティックパンケーキのレシピをご紹介します♪
小麦、油、砂糖不使用
卵焼き用フライパンで焼けて朝食にもおやつにもぴったり♡
洗い物も少なく、混ぜるだけ！
忙しいママにも嬉しい♡15分あればOK！のスティックパンケーキ。
是非お試しください♪
米粉のスティックパンケーキ
材料
・卵 1個
・ヨーグルト 100g
・メープルシロップ 30g
・米粉 120g (ミズホチカラ or 米の粉)
・ベーキングパウダー 4g
・バニラオイル 2-3滴(なくても大丈夫です)
作り方
① 卵・メープルシロップ・ヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜる
② 米粉を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
③ ベーキングパウダー・バニラオイル(なくてもOK)を入れ軽く混ぜる
④ クッキングシートを敷いた卵焼き用のフライパンに生地を流し入れる
※クッキングシートの余り部分が長すぎると引火するのでご注意ください⚠️
⑤ アルミホイルで蓋をして弱火で焼く
⑥ 表面がふつふつしてきたらクッキングシートごと取り出し、フライ返しなど使って生地をひっくり返し、シートごとフライパンに戻す
⑦ 焼けたらお好みの形に切って召し上がれ♡
優しい甘さなので、お好みでバターやメープルシロップをつけてお召し上がりくださいね。
実は米粉パンってバリエーション豊富で簡単に焼けるので小麦アレルギーの方だけでなく、グルテン摂取を控えている方や、パン作り初心者の方にもおすすめ！
今回のメニューもそうですが、洗い物も少ないし、本当にあっという間に焼けちゃうんです。
米粉パン作りに興味はあるけどできるかな？
そんな方は是非こちらの記事も読んでみてくださいね♡
まもなくトースターで焼ける！10種類の米粉パンのコースを発表予定です！
完全マンツーマンのレッスンなので、じっくりゆっくり一緒に焼いていきますよ♡
お楽しみに〜♪
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