自然免疫を整えよう♡

突然ですが、皆さん、三五八(サゴハチ)ってご存知ですか？福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、食塩3：麹5：米8の割合でできている麹漬けの床のことです。私も半年ぐらい前まで知らなかったのですが、腸のインストラクターである友人に教えてもらい、糠...

今日は米粉パンの作り方をご紹介をしますね♡その名も’米粉x豆腐のもちもちパン’今回私は無糖のココアパウダーを混ぜてチョコ風味にしましたが、基本レシピのままのプレーンも美味しいですよ♬小麦不使用乳不使用卵不使用アレンジも色々できるので、是非お...

私は簡単な(笑)小麦のパンを作りますが、最近は米粉のパン作りにもハマっています。グルテンフリー！砂糖不使用！乳不使用！卵不使用！米粉はパン・ホームベーカリー用・お菓子作り用ではなく、原材料が「うるち米」のみのものを使用しています。使用される...

麹の魅力にすっかりハマっている今日この頃。・醤油麹・塩麹・甘酒この３つは日々本当によく使っていて、醤油麹と塩麹は自家製、甘酒は市販品を購入しています。そして今回、お友達に作り方を教えてもらい「発酵あんこ」を作ってみました！私も作り方をご紹介...

今日は最近の息子の朝ごはんについて綴りたいと思います。私がパンを焼くこともあり、私も息子もパンが大好きです♡特に息子は小さい頃からたくさん食べてきたのでご飯よりもパンlove♡でも給食でもパンやおうどん、パスタなどが出ますし、少しでも小麦の...