もうすぐハロウィンですね！
ハロウィンといえばカボチャ♡
我が家では、毎年秋になると何度もリピする「カボチャのしっとりケーキ」をご紹介します！
材料
・蒸したカボチャ(皮なし) 300g
・米粉 30g
・豆乳 190g
・ハチミツ 50g
・卵 2個
・バター 30g
・米粉 30g
・豆乳 190g
・ハチミツ 50g
・卵 2個
・バター 30g
作り方
①蒸したカボチャ(レンチンでもOK！)をボウルに入れ、温かいうちにマッシュし、バターを入れ溶かしながら混ぜる
②そこに他の材料を全て入れ、ブレンダーでガーっと混ぜる
③オーブンシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで60分焼く
甘さ控えめです。お好みで調整してください。(お砂糖を使用する場合は豆乳+10g)
様子を見て焦げそうなら途中でアルミホイルを被せてくださいね♬
今回は卵、バター、豆乳を使用しています。アレルギーの方、控えていらっしゃる方、ごめんなさい…
我が家はコンベクションオーブンで予熱なしで焼いていますが、オーブンの方は予め予熱をしておいてくださいね♡
コメント