自然免疫を整えよう♡

突然ですが、皆さん、三五八(サゴハチ)ってご存知ですか？ 福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、食塩3：麹5：米8の割合でできている麹漬けの床のことです。 私も半年ぐらい前まで知らなかったのですが、腸のインストラクターである友人に教えてもらい...

今日は米粉パンの作り方をご紹介をしますね♡ その名も’米粉x豆腐のもちもちパン’ 今回私は無糖のココアパウダーを混ぜてチョコ風味にしましたが、基本レシピのままのプレーンも美味しいですよ♬ 小麦不使用 乳不使用 卵不使用 アレンジも色々できる...

私は簡単な(笑)小麦のパンを作りますが、最近は米粉のパン作りにもハマっています。 グルテンフリー！ 砂糖不使用！ 乳不使用！ 卵不使用！ 米粉はパン・ホームベーカリー用・お菓子作り用ではなく、原材料が「うるち米」のみのものを使用しています。...

麹の魅力にすっかりハマっている今日この頃。 ・醤油麹 ・塩麹 ・甘酒 この３つは日々本当によく使っていて、 醤油麹と塩麹は自家製、甘酒は市販品を購入しています。 そして今回、お友達に作り方を教えてもらい「発酵あんこ」を作ってみました！ 私も...

今日は最近の息子の朝ごはんについて綴りたいと思います。 私がパンを焼くこともあり、私も息子もパンが大好きです♡ 特に息子は小さい頃からたくさん食べてきたのでご飯よりもパンlove♡ でも給食でもパンやおうどん、パスタなどが出ますし、少しでも...