米粉x豆腐のもちもちパン

今日は米粉パンの作り方をご紹介をしますね♡

その名も’米粉x豆腐のもちもちパン’

今回私は無糖のココアパウダーを混ぜてチョコ風味にしましたが、基本レシピのままのプレーンも美味しいですよ♬

小麦不使用
乳不使用
卵不使用

アレンジも色々できるので、是非お試しくださいね♡

材料

・米粉(原料:米のみのもの) 100g
・塩　ひとつまみ
・砂糖　20g
・ベーキングパウダー　4g
・豆腐　150g(絹でも木綿でもOK！水切り不要)

作り方

①豆腐以外をボウルに入れ混ぜる

②豆腐を入れゴムベラですり潰すようにしながら粉類と混ぜる

③1/6ずつ手で丸めてオーブンシートにのせる

④トースター200度(1000〜1200w)で18分焼く
※オーブンの場合は200度に予熱して18分

今回はこちらのレシピに無糖のココアパウダーを5g足しました。
(①の工程で混ぜます)

トースターによって焼き加減が異なりますので、適宜調整してくださいね:)
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

私が使用した米粉はこちら
(カルディで購入しています)

ベーキングパウダーはこちらを使用しています
(Amazonやオーガニックショップで売っていますよ)

お砂糖は入りますが、グルテンフリーの安心おやつ♬

こちらの基本レシピにお好みでドライフルーツやチーズ、チョコチップなど混ぜて色々お試しくださいね♡

お砂糖なし！
バナナの自然な甘さが美味しい米粉のバナナスティックパンもオススメです♡
是非こちらもお試しください♬